IQF замрзнути гјоза

Гјоза је кнедла пуњена млевеним месом и поврћем умотана у танку кору. Гјоза је усвојена у јапанску кухињу из Манџурије, која се налази у северној Кини.
Млевена свињетина и купус или вомбок су традиционално главни састојци, али ако одлучите да користите друге састојке, и назив ће се променити! На пример, могу се звати и Еби гјоза (за шкампе) или Јасаи гјоза (за поврће).
Кључна карактеристика замрзнутих гјоза лежи у њиховом начину кувања, који укључује пржење у тигању и кување на пари. Прво се прже у врућем тигању док не порумене са доње стране, затим се додаје мала количина воде пре него што се тигањ покрије како би се целе кнедле брзо пропариле. Ова техника даје гјозама најбољу мешавину текстура, где се добија хрскава доња страна и нежни мекани врх који обухвата сочни фил унутра.
Наше замрзнуте гјозе служе не само као ужина већ и као главни оброк. На крају крајева, долазе са угљеним хидратима, поврћем и протеинима у једном пакету. Замрзнуте гјозе не захтевају одмрзавање замрзнутих кнедли пре кувања, можете их директно из замрзивача пренети у шерпу. Ако сте у журби, то је добра опција.