IQF броколи
| Опис | IQF броколи |
| Сезона | јун - јул; октобар - новембар |
| Тип | Замрзнуто, IQF |
| Облик | Посебан облик |
| Величина | РЕЗ: 1-3 цм, 2-4 цм, 3-5 цм, 4-6 цм или по вашем захтеву |
| Квалитет | Без остатака пестицида, без оштећених или трулих Зимски усев, без црва Зелено Тендер Максимални ледени покривач 15% |
| Самостални живот | 24 месеца испод -18°C |
| Паковање | Паковање у ринфузи: 20 фунти, 40 фунти, 10 кг, 20 кг/картон Малопродајно паковање: 1 фунта, 8 оз, 16 оз, 500 г, 1 кг/кеса |
| Сертификати | ХАЦЦП/ИСО/КОШЕР/ФДА/БРЦ, итд. |
Броколи има репутацију суперхране. Има мало калорија, али садржи мноштво хранљивих материја и антиоксиданата који подржавају многе аспекте људског здравља.
Свеж, зелен, здрав и лак за савршено кување су све разлози да једете броколи. Смрзнути броколи је популарно поврће које је последњих година добило велику пажњу због своје практичности и нутритивних предности. Одличан је додатак свакој исхрани, јер има мало калорија, много влакана и пун је витамина и минерала.
Броколи има антиканцерогене и антиканцерогене ефекте. Када је у питању нутритивна вредност броколија, броколи је богат витамином Ц, који може ефикасно спречити канцерогену реакцију нитрита и смањити ризик од рака. Броколи је такође богат каротеном, овим хранљивим материјама које спречавају мутацију ћелија рака. Нутритивна вредност броколија такође може убити патогене бактерије рака желуца и спречити појаву рака желуца.
Броколи је богат извор витамина, минерала и антиоксиданата. Антиоксиданси могу помоћи у спречавању развоја разних стања.
Тело производи молекуле који се називају слободни радикали током природних процеса као што је метаболизам, а стресни фактори околине доприносе томе. Слободни радикали, или реактивне врсте кисеоника, су токсични у великим количинама. Могу изазвати оштећење ћелија што може довести до рака и других стања.
У доле наведеним одељцима се детаљније разматрају специфичне здравствене предности броколија.
Смањење ризика од рака
Побољшање здравља костију
Јачање имуног здравља
Побољшање здравља коже
Помагање варењу
Смањење упале
Смањење ризика од дијабетеса
Заштита кардиоваскуларног здравља
Замрзнути броколи се бере када је скоро зрео, а затим бланшира (врло кратко кува у кључалој води) и потом брзо замрзава, чиме се чува већина витамина и хранљивих материја свежег поврћа! Замрзнути броколи није само генерално јефтинији од свежег броколија, већ је већ опран и исецкан, што елиминише много посла око припреме вашег оброка.
• Генерално, замрзнути броколи се може кувати на следећи начин:
• Кување,
• Парење,
• Печење
• Микроталасна,
• Пржено у воку
• Кување у тигању
