IQF шаргарепа сечена на коцкице
| Опис | IQF шаргарепа сечена на коцкице |
| Тип | Замрзнуто, IQF |
| Величина | Коцкице: 5*5 мм, 8*8 мм, 10*10 мм, 20*20 мм или сећи према захтевима купца |
| Стандардно | Оцена А |
| Самостални живот | 24 месеца испод -18°C |
| Паковање | Расуто паковање 1×10 кг, картон 20 фунти×1, картон 1 фунта×12 или друго малопродајно паковање |
| Сертификати | ХАЦЦП/ИСО/КОШЕР/ФДА/БРЦ, итд. |
Шаргарепа је здрав извор угљених хидрата и влакана, а садржи мало масти, протеина и натријума. Шаргарепа је богата витамином А и садржи добре количине других хранљивих материја попут витамина К, калијума, калцијума, магнезијума и фолата. Шаргарепа је такође добар извор антиоксиданата.
Антиоксиданси су хранљиве материје присутне у храни биљног порекла. Они помажу телу да уклони слободне радикале - нестабилне молекуле који могу изазвати оштећење ћелија ако се превише акумулирају у телу. Слободни радикали настају услед природних процеса и притисака околине. Тело може природно елиминисати многе слободне радикале, али антиоксиданси из исхране могу помоћи, посебно када је оптерећење оксидансима велико.
Каротен у шаргарепи је главни извор витамина А, а витамин А може подстаћи раст, спречити бактеријске инфекције и заштитити епидермално ткиво, респираторни тракт, дигестивни тракт, уринарни систем и друге епителне ћелије. Недостатак витамина А узрокује коњунктивалну ксерозу, ноћно слепило, катаракту итд., као и атрофију мишића и унутрашњих органа, гениталну дегенерацију и друге болести. За просечну одраслу особу, дневни унос витамина А достиже 2200 међународних јединица, како би се одржале нормалне животне активности. Његова функција је спречавање рака, што се углавном приписује чињеници да се каротен може претворити у витамин А у људском телу.
