ИКФ сецкани спанаћ

Многи људи мисле да је смрзнути спанаћ нездрав, па стога сматрају да смрзнути спанаћ није толико свеж и хранљив као просечан сирови спанаћ, али нова студија показује да је нутритивна вредност смрзнутог спанаћа заправо већа од просечног сировог спанаћа. Чим се убере воће и поврће, хранљиве материје се полако разграђују, а док већина производа стигне на тржиште, они нису тако свежи као када су први пут убрани.

Студија Универзитета у Манчестеру у Уједињеном Краљевству потврдила је да је спанаћ један од најбољих извора лутеина, који је веома ефикасан у превенцији „макуларне дегенерације” узроковане старењем очију.

Спанаћ је мекан и лако сварљив након кувања, посебно погодан за старије, младе, болесне и слабе. Рачунари и људи који воле лепоту такође треба да једу спанаћ; људи са дијабетесом (посебно они са дијабетесом типа 2) често једу спанаћ како би помогли у стабилизацији шећера у крви; у исто време, спанаћ је погодан и за пацијенте са високим крвним притиском, констипацијом, анемијом, скорбутом, особама са грубом кожом, алергијом; није погодан за пацијенте са нефритисом и каменом у бубрегу. Спанаћ има висок садржај оксалне киселине и не треба га конзумирати превише одједном; поред тога, људи са недостатком слезине и лабавом столицом не би требало да једу више.
Истовремено, зелено лиснато поврће је такође добар извор витамина Б2 и β-каротена. Када је витамин Б2 довољан, очи нису лако покривене крвавим очима; док се β-каротен може претворити у витамин А у телу како би се спречила „болест сувог ока“ и друге болести.
Једном речју, смрзнуто поврће може бити хранљивије од свежег које је отпремљено на велике удаљености.