ИКФ лук на коцкице
| Опис | ИКФ лук на коцкице |
| Тип | Фрозен, ИКФ |
| Облик | Коцкице |
| Величина | Коцке: 6 * 6 мм, 10 * 10 мм, 20 * 20 мм или према захтевима купца |
| Стандард | Оцена А |
| Сезона | фебруар ~ мај, април ~ децембар |
| Селф-лифе | 24 месеца испод -18°Ц |
| Паковање | Картон од 1 × 10 кг, картон од 20 лб × 1, картон од 1 лб × 12, Тоте или друго малопродајно паковање |
| Цертификати | ХАЦЦП/ИСО/КОСХЕР/ФДА/БРЦ итд. |
Лук се разликује по величини, облику, боји и укусу. Најчешћи типови су црвени, жути и бели лук. Укус овог поврћа може варирати од слатког и сочног до оштрог, љутог и оштрог, често у зависности од сезоне у којој га људи узгајају и конзумирају.
Лук припада породици биљака Аллиум, која такође укључује власац, бели лук и празилук. Ово поврће има карактеристичне оштре ароме и нека лековита својства.
Опште је познато да сецкање лука изазива сузење очију. Међутим, лук такође може пружити потенцијалне здравствене користи.
Лук може имати неколико здравствених предности, углавном због високог садржаја антиоксиданата и једињења која садрже сумпор. Лук има антиоксидативна и антиинфламаторна дејства и повезан је са смањеним ризиком од рака, нижим нивоом шећера у крви и побољшаним здрављем костију.
Обично се користи као арома или прилог јелу, лук је основна храна у многим кухињама. Могу се пећи, кувати, пећи на роштиљу, пржити, пржити, динстати, у праху или јести сирове.
Лук се такође може конзумирати када је незрео, пре него што луковица достигне пуну величину. Тада се зову млади лук, млади лук или летњи лук.
Лук је храна богата хранљивим материјама, што значи да је богат витаминима, минералима и антиоксидансима, а има мало калорија.
Једна шоља сецканог лука обезбеђује Поуздани извор:
· 64 калорије
· 14,9 грама (г) угљених хидрата
· 0,16 г масти
· 0 г холестерола
· 2,72 г влакана
· 6,78 г шећера
· 1,76 г протеина
Лук такође садржи мале количине:
· калцијум
· гвожђе
· фолна киселина
· магнезијум
· фосфор
· калијум
· антиоксиданси кверцетин и сумпор
Лук је добар извор следећих хранљивих састојака, у складу са препорученим дневним уносом (РДА) и вредностима адекватног уноса (АИ) из Смерница за исхрану за Американце.
| Нутриент | Проценат дневних потреба код одраслих |
| витамин Ц (РДА) | 13,11% за мушкарце и 15,73% за жене |
| Витамин Б-6 (РДА) | 11,29–14,77%, у зависности од старости |
| манган (АИ) | 8,96% за мушкарце и 11,44% за жене |
