IQF бела шпаргла цела
| Опис | IQF бела шпаргла цела |
| Тип | Замрзнуто, IQF |
| Величина | Копље (цело): S величина: пречник: 6-12/8-10/8-12 мм; дужина: 15/17 цм Величина М: Пречник: 10-16/12-16 мм; Дужина: 15/17 цм Величина L: Пречник: 16-22 мм; Дужина: 15/17 цм Или сећи према захтевима купца. |
| Стандардно | Оцена А |
| Самостални живот | 24 месеца испод -18°C |
| Паковање | Расуто паковање 1×10 кг картон, 20 фунти×1 картон, 1 фунта×12 картон, тоте или друго малопродајно паковање |
| Сертификати | ХАЦЦП/ИСО/КОШЕР/ФДА/БРЦ, итд. |
Индивидуално брзо замрзавање (IQF) је популарна метода која се користи за конзервирање поврћа, укључујући шпаргле. Једна врста шпаргле која се може замрзнути овом техником је бела шпаргла. IQF бела шпаргла је широко доступна на тржишту и стекла је популарност због своје практичности и свестраности.
Бела шпаргла је популарно поврће које је веома тражено у многим кухињама широм света. Карактерише је деликатан, благо слаткаст укус и нежна текстура. Замрзнута бела шпаргла се замрзава на веома ниским температурама у року од неколико минута од бербе, што помаже у очувању њене текстуре, укуса и хранљиве вредности.
Процес задржавања мале количине леда (IQF) подразумева стављање беле шпаргле на транспортну траку и излагање течном азоту или угљен-диоксиду. Ово ствара мале кристале леда који не оштећују ћелијске зидове поврћа, омогућавајући му да задржи свој првобитни облик, боју и текстуру након одмрзавања. Овај процес такође помаже у очувању нутритивне вредности беле шпаргле, осигуравајући да задржи садржај витамина Ц и калијума.
Једна од предности замрзнуте беле шпаргле је њена практичност. Може се чувати дуже време без ризика од кварења, што је чини идеалним састојком за јела која захтевају свежу шпарглу. Замрзнута бела шпаргла је такође доступна у облику претходно исечене, кришке или коцкице, што штеди време и труд у кухињи.
Још једна предност замрзнутих белих шпаргли је њихова свестраност. Може се користити у разним јелима, од салата до супа и чорби. Замрзнуте беле шпаргле могу се пећи, гриловати или динстати да би се направио укусан прилог. Такође се могу додати јелима од тестенина, чорбама и омлетима за додатни укус и хранљиве материје.
Генерално, засићена бела шпаргла је практичан и свестран састојак који се може користити у широком спектру рецепата. Нуди исте нутритивне предности као свежа шпаргла и може се чувати дуже време без кварења. Доступност у претходно исеченом облику може уштедети време и труд у кухињи. Без обзира да ли сте кућни кувар или професионални кувар, засићена бела шпаргла је састојак који вреди истражити.
