У данашњим брзим кухињама — било да су у ресторанима, кетерингу или објектима за прераду хране — ефикасност, конзистентност и укус су важнији него икад. Ту долази до изражаја IQF лук компаније KD Healthy Foods као права прекретница.
Засићени црни лук је свестрани састојак који сваком јелу доноси и практичност и квалитет. Без обзира да ли припремате обилне чорбе, слане сосове или живописне мешавине поврћа, наш засићени црни лук нуди исту богату арому и укус као свеже сецкани црни лук, без икаквих мука око припреме.
Зашто изабрати IQF лук?
Кување са IQF луком је више од уштеде времена - већ је реч и о доследности и поузданости. Наш лук се љушти, сече и замрзава у тренутку када је најсвежији, што обезбеђује стандардизован производ који сваки пут пружа одличан укус и текстуру. То значи мање изненађења у кухињи и већу контролу над профилом укуса ваших јела.
Неке кључне предности укључују:
Уштеде на радуБез љуштења, сецкања или кидања — само отворите кесу и користите по потреби.
Смањење отпадаБез коре или крајева за одбацивање и са дугим роком трајања у замрзивачу, IQF лук је и исплатив и одржив.
Доступност током целе годинеБез обзира на сезону жетве, имаћете висококвалитетни лук спреман за кување.
Конзистентна величина и текстураИдеално за рецепте где су једнообразно кување и презентација важни.
Како кувати са IQF луком
Једна од најбољих ствари код замрзнутог црног лука је његова прилагодљивост. Може се кувати директно из замрзнутог стања — није потребно одмрзавање. Ево неколико једноставних начина да започнете:
1. Сотирање
Ово је једна од најчешћих употреба. Загрејте тигањ на средњој ватри са мало уља или путера, затим додајте замрзнути црни лук директно у тигањ. Повремено мешајте и пржите док лук не омекша и не порумени, обично 5-7 минута.
Ова метода је савршена за почетак припреме јела попут пржених јела, супа, сосова или пилафа од пиринча. Уживаћете у истој дубини укуса као са свежим луком — без времена за припрему.
2. Печење
Помешајте замрзнути црни лук са маслиновим уљем, сољу и вашим омиљеним зачинским биљем, па га распоредите на плех. Пеците у загрејаној рерни на 200°C 15–20 минута, промешајући једном на пола. Резултат? Слатки, карамелизовани црни лук који је савршен као прилог или прелив за салату.
3. У супама и чорбама
Једноставно додајте замрзнути црни лук директно у шерпу током процеса кувања. Црни лук ће омекшати и ослободити свој укус док се супа или чорба крчкају, лепо се уклапајући у чорбу. Нема потребе да га претходно динстате осим ако ваш рецепт то не захтева.
4. Као прелив за пицу или лепињу
Користите замрзнути црни лук као практичан додатак за пице или лепиње. Једноставно поспите замрзнути црни лук по подлози заједно са осталим састојцима и пеците као и обично. Омекшаће и благо поруменити док се пеку, додајући им дашак укуса.
5. У тепсијама и печеним јелима
Додајте црни лук директно у чорбе, гратене или слане пите. Његов садржај влаге помаже да јела остану сична, док његов благи, слатки укус допуњује широк спектар састојака, од меса до махунарки и сирева.
Савети за складиштење
Чувајте замрзнути лук у замрзивачу на температури од -18°C (0°F) или ниже. Након отварања, поново затворите кесу или пребаците садржај у херметички затворену посуду како бисте спречили опекотине у замрзивачу. За најбоље резултате, употребите у року од 12 месеци од датума производње.
Повећајте ефикасност своје кухиње
КД Хелти Фудс је посвећен испоруци врхунског замрзнутог поврћа које подржава заузете кухиње и угоститељске објекте. Наш замрзнути лук је само један пример како комбинујемо квалитет са практичношћу како бисмо вам помогли да уштедите време без угрожавања укуса.
Спремни сте да поједноставите припрему хране и истовремено побољшате конзистентност? Пробајте IQF лук од KD Healthy Foods у свом следећем рецепту и осетите разлику.
За више информација о производу, посетитеwww.kdfrozenfoods.comили нас контактирајте наinfo@kdhealthyfoods.
Време објаве: 07. мај 2025.