Постоји нешто дивно безвременско у вези са белим луком. Много пре модерних кухиња и глобалних ланаца снабдевања храном, људи су се ослањали на бели лук не само због укуса већ и због карактера који доноси јелу. Чак и данас, један чешањ може претворити једноставан рецепт у нешто топло, ароматично и пуно живота. У KD Healthy Foods одајемо почаст овом састојку тако што га чинимо лакшим, чистијим и доследнијим за произвођаче хране свуда – кроз наш пажљиво направљен IQF бели лук, сада један од најпоузданијих производа у нашем асортиману замрзнутог поврћа.
Доследан укус, поједностављен радни ток
Бели лук је неопходан у безбројним рецептима, али његова припрема у великим количинама може бити захтевна. Љуштење, сецкање, гњечење и порционирање захтевају време, а истовремено стварају могућности за неједнакост. Наш IQF бели лук решава ове изазове. Сваки комад је појединачно брзо замрзнут, што му омогућава да остане растресит и лак за употребу директно из кесе - било да је у питању млевени, коцкице, кришке или цели ољуштени ченови.
За произвођаче хране, угоститеље и прерађиваче, ово доноси две главне предности: равномерну дистрибуцију укуса и контролисана мерења. Свака серија IQF белог лука испуњава строге спецификације величине, обезбеђујући стабилне резултате без обзира да ли производите сосове, маринаде, филове за кнедле, супе, пецива или готова јела. Нема више варијација од серије до серије, нити више радно интензивних корака руковања.
Од наших фарми до ваше производне линије
Пошто KD Healthy Foods управља сопственом фармом, имамо јединствену предност у индустрији заштићеног белог лука (IQF): можемо да узгајамо у складу са захтевима купаца. Распореди садње, количина сировина и сезонско планирање се управљају имајући у виду дугорочну сарадњу. То значи да је наша залиха белог лука стабилна, скалабилна и усклађена са потребама партнера који зависе од предвидљивих количина и дугорочних уговора.
Формат за сваку апликацију
Једна од предности нашег асортимана белог лука за фрижидере је флексибилност. Различите врсте производње хране захтевају различите резове, тако да нудимо разне опције:
Млевени бели лук за засићене услове – идеалан за сосове, преливе, маринаде, зачине и умаке
ИQF сецкани бели лук – савршен за пржена јела, чорбе, слане надеве и замрзнута јела
ИQF сецкани бели лук – често се користи у резанцима, замрзнутим комплетима за оброке, мешавинама за пржење и инфузираним уљима
IQF цели ољуштени каранфилић – погодан за печење, кисељење, динстање и премијум припремљену храну
Сваки формат се обрађује узимајући у обзир величину честица, равнотежу влаге током кувања, па чак и изглед, тако да произвођачи могу да се ослоне на стабилан производ који константно функционише у свакој серији.
Осигурање квалитета у свакој фази
Безбедност хране је кључна за цео наш производни процес. Свака серија белог лука за индијску замрзнуту кухињу пролази кроз више корака чишћења, сортирања, сечења (ако је потребно), појединачног брзог замрзавања, детекције метала и контроле квалитета пре паковања.
Одржавамо строгу следљивост, почев од припреме семена на нашој фарми па све до финалног упакованог производа. Ова следљивост је посебно важна за купце којима је потребно да провере порекло, усклађеност или стандарде обраде. Наш интерни систем праћења и редовна аналитичка испитивања помажу да се осигура да свака поруџбина испуњава међународне захтеве и спецификације које је дефинисао купац.
Дизајнирано за модерну производњу хране
Данас се глобална прехрамбена индустрија креће брже него икад. Производни распореди су згуснути, квалитет састојака мора бити доследан, а стабилност снабдевања је неопходна. Бели лук за кување за индијску храну савршено задовољава ове потребе. Елиминише уобичајене проблеме попут неправилних величина сечења, кратког рока употребе након љуштења и променљивог квалитета сировина. Уместо тога, пружа контролисано, чисто и спремно решење које се беспрекорно интегрише у аутоматизоване или полуаутоматизоване линије за производњу хране.
Због тога је IQF бели лук одлична опција за компаније које производе:
Замрзнути готови оброци
Сосови и пасте
Производи на бази биљака
Кнедле, лепиње и слане грицкалице
Супе и концентрати за чорбе
Зачини и мешавине зачина
Кетеринг или институционална храна
Његова прилагодљивост тако широком спектру категорија хране један је од разлога зашто глобална потражња за белим луком за инфрачервону исхрану наставља да расте.
Гледајући унапред
Замрзнути бели лук представља нашу посвећеност у KD Healthy Foods да пружимо партнерима поуздане, добро припремљене састојке који производњу чине глађом и предвидљивијом. Како ширимо наше пољопривредне капацитете и линију замрзнутих производа, бели лук остаје основни састојак - цењен због свог снажног кулинарског утицаја и универзалне привлачности.
If you would like to learn more about our IQF Garlic or discuss tailored specifications or long-term supply planning, you are welcome to reach us at info@kdfrozenfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com.
Радујемо се што ћемо вам пружити стабилна и поуздана решења за бели лук за ваше пословање.
Време објаве: 26. новембар 2025.